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五口之家~ 安安小美女94/12/27誕生。 雙胞胎小帥哥100/5/30誕生。

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涼涼的天有股好想吃鍋的衝動,回想起前一陣子與家人再訪【合‧shabu】

本來不想記錄了說@@"(懶!!)今天點著相片檔案看...忽然覺得怎誘人的讓人吞口水

合‧shabu在2012年7月剛開幕時,我們就來嚐鮮了,後來忙著光顧新餐廳

有好一段時間都沒來,這次再來品嘗鍋物,發現同樣的還是讓人滿意^^

合‧shabu餐廳位在bellavita百貨的4樓

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簡單的介紹一下~這家餐廳是由新天地餐飲集團旗下的食逸公司所開創

食逸公司有著兩岸最強的新鮮採購團隊

以"用心尋求食材本質"來作為合‧shabu的創立初衷

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我們前後兩回用餐都是來用中餐,特別喜歡一走進餐廳

就能感受到明亮舒適的採光設計,據說晚上來氣氛也是格外的不同

挑高的用餐環境,透過玻璃天窗可以仰望著夜空吃鍋

可想而知會有多愜意與享受^^

餐廳的裝潢出自國際知名設計師胡碩峰之手,光是座位區就分為3種類型

↓ 第一種:挑高晴空區(有著舒服的自然光)

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這區的位置每桌可容2-4人

↓ 很獨特搶眼的設計感燈具

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↓ 第二種:帷幕包廂區(帶點隱密的半開放式),可容4-6人

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↓ 第三種:典雅包廂區(有低消的獨立性包廂),可容8-10人

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angeline兩次來都是同一間包廂"柳月",這回我們的人數更多所以一次打通了兩間包廂

↓ 空間頗寬敞,雙寶戰車還可趴在包廂內

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有拍下目錄給大家參考,原本想說連結官網菜單就好

一查才發現官網上的餐單沒有價位,為了給有興趣的人參考

這些菜單目錄angeline還是原封的放上來囉~

仔細的看了菜單,發現和之前來的菜單內容都不大相同了

↓ 各項鍋物套餐如下: 

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↓ 各項海鮮套餐如下:

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↓ 壽喜燒套餐如下:

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↓ 單點的品項如下:

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我們大家都點了澳洲和牛鍋物套餐,而喜歡海味的安爺爺點了個波士頓龍蝦海鮮套餐

套餐均附~前菜、季節時蔬盤食事水果甜點(餐點價位須另加10%服務費)

↓ 桌面上的餐具整齊,公筷母筷也都備有

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↓ 桌上醬汁部分由左到右:芝麻醬、味增醬、金桔醬油,外加一碟辣椒

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前菜有3款可選,因為我們人數眾多所以都有點到,就一併拍下來給大家參考囉^^

三選一的前菜如下:

↓ 煙燻鮭魚沙拉

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↓ 山藥番茄沙拉

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↓ 海膽山藥沙拉

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因為是兩人共鍋的關係,所以送上的菜盤是兩人份的喔!

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來這裡吃鍋最大的好處就是可以很輕鬆,有專門的服務人員來替我們煮食^^

提供如此的貼心服務,對帶小童的媽媽們來說也可以專心的餵食

更不必去管鍋子裡哪一個食材熟了沒又或是煮過頭了@@"(這10%服務費~花的有價值有價值)

↓ 服務人員幫我們下菜盤入鍋

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看著食材先後依順序下鍋,哪樣要先放鍋底哪樣要放上面,是一門連配色都有注意的小學問

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↓ 提供給小朋友一人一個的三角飯糰(免費~~)

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裡面包了海苔香鬆,讓肚子餓的小童一口接一口

↓ 食物好不好吃其實看孩子的動作就知道

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↓ 招待的炸物(照片上的是兩人份的份量)

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↓ 一人一盤的澳洲和牛肉盤  

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↓ 安爺爺的波士頓龍蝦

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↓ 這時服務人員來幫我們分碟這鍋滾的差不多的蔬食

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煮的恰好保有脆口的新鮮蔬菜讓人吃得好過癮~

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其實吃鍋就是要慢慢來品嘗..

但是我家安爸就是等不及服務人員來幫我們涮肉片(可以看出這個人有多急性子?!)

所以他自己搶先動手來服務我們一家人了~

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↓ 好大片的和牛映襯著小童期待的模樣~~更顯可口!!

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↓ 這時眼尖的看到隔壁的波士頓蝦頭,也被服務人員給撈上岸了~~

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安爺爺說龍蝦螯要給皮弟補(這大螯被服務人員卸的真漂亮!)

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品嚐完鍋裡的食材~緊接著是最讓人回味的湯底煮粥^^

↓ 這回還有醬菜碟兩盤可以配

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↓ 白飯、雞蛋、青蔥、海苔絲這四樣簡單的材料,搭上很厲害的波士頓龍蝦湯頭來煮粥

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每一口都是超乎鮮甜的精華以及滿滿的海鮮味,讓人感覺幸福加倍呀!!

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↓ 好好吃~

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↓ 水果

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最後是甜點選項四選一,angeline也都拍下來給大家了^^

↓ 薏仁甜湯

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↓ 黑芝麻奶烙

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↓ 芋頭堅果泥

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↓ 哈根達斯冰淇淋

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甜點部分集結大家的意見~綿密芋泥的那盤勝出

angeline自己挑的是薏仁甜湯,賣相和口味中規中矩比較一般

黑芝麻奶烙和哈牌冰淇淋是以前就有的甜點選項

每個人喜好的甜食不同,這裡提供的四款不同甜食,也算是能滿足不同的味蕾了^^

↓ 最後附上幾張花序照

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[結語]

隔了2年又回籠來用餐的合‧shabu,發現套餐多了些新選擇,價位也有高有低

不變的是食材一樣都讓人感覺優質,因為吃鍋最怕的就是不新鮮這檔事

舒適的環境加上服務人員的桌邊貼心服務,對angeline來說..

吃鍋外加應付雙童的這件差事也能變的輕輕鬆鬆^^

 

[延伸閱讀]

合‧shabu bellavite 初訪

[食記] 厲家菜 - BELLAVITA 

[食記]Beata te 義大利餐廳-bellavita 

[食記]L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 

[食記]HALEAKALA 夏威夷酒吧-BELLAVITA 4F 

[食記] Bar & Restaurant a3 下午茶-BELLAVITA 

SALON DE THE de Joel Robuchon 米其林下午茶 

Bellavita SALON DE THE de Joel Robuchon 二訪 

SALON DE THE de Joel Robuchon 三訪  

 

[店家資訊]

合‧鍋物

地址: 北市信義區松仁路28號 (BELLAVITA 寶麗廣塲4F)

電話: (02)2723-9222

營業時間:  11:30 ~ 14:30   17:30 ~ 22:30

 

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angeline

angeline 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Angelababy
  • 完全頂級得環境食材~牛肉片好驚人~改天慶祝節日可以試看看~推推
  • 謝謝美女的推推^^
    這家絕對可以收入慶祝節日的口袋名單內喔!

    angeline 於 2014/10/21 15:13 回覆

  • YSL
  • 吃火鍋有專人幫忙煮這太棒啦
    不然每次光煮/怕太老,真的忙死了
    更不要說還要照顧小人們吃飯

    大器寬闊的空間有顯示他的身價不凡~~
  • 真的~又要顧這個又要顧那個的~
    常常鍋裡的東西早已煮硬要不然就是軟爛了@@"
    所以這家的桌邊服務真的讓人喜歡^^

    angeline 於 2014/10/21 15:15 回覆

  • mocha
  • 最後的精華粥超讚的
  • 最後用龍蝦湯煮的粥~真的讓人回味無窮^^

    angeline 於 2014/10/21 15:15 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 天氣轉涼真的很適合
    全家包廂吃更開心
    那波士頓龍蝦
    讓我想起釜山...^ ^
  • 天氣微涼~
    吃鍋最適合了!!
    有小孩一起用餐坐包廂區
    也比較不會吵到別人^^

    angeline 於 2014/10/30 11:43 回覆

  • Ivy
  • 現在的天氣真的很適合吃鍋,
    很少看到餐具還有擺上公筷的,
    看起來這間的服務真的很棒喔!
  • 恩~擺上公筷感覺也比較衛生
    這家服務真的很不錯!
    涼涼的秋天吃過是最適合不過了!

    angeline 於 2014/10/30 11:44 回覆

  • 小白鯨
  • 如果這樣的價位與分量,足夠兩人共鍋享用,
    真的蠻實惠的耶!
    而且,桌邊服務超讚的!
    咱們只需要坐在那兒當大爺^^v

    原來,鍋料還得按順序入鍋的呀,
    這樣子,更能品嘗鍋物的美味了,讚!

    吃火鍋,其實很怕小孩興奮亂碰亂跑,
    不小心燙著了,那還得了啊!
    看起來,雙寶已經長大不少,皮沒那麼癢了,
    懂得吃鍋該有的分寸,哈哈!

  • 這兒的桌邊服務挺不錯的
    不然有時帶小朋友吃鍋其實是挺手忙腳亂的
    菜盤是共鍋的兩人份
    其他就是一人一份了
    以小白鯨的胃來說~和你共鍋一定會吃不飽~哈哈!!

    其實他們還是很皮啦!
    每次種是要應付他們百百種的突發狀況
    久了就習慣了是真的!!
    我每次都跟自己說~在過些時間就會輕鬆了~(不斷催眠自己...)

    angeline 於 2014/10/30 11:47 回覆

  • Gini
  • 看完後,我現在懂妳吞口水寫文得心情了!!!
    因為我也是看著嚥口水啊~
    皮哥整個頭好壯壯更勝於之前看到了!!!
    我想angeline應該抱得超辛苦才是啊~!!! (拍拍)
  • 呵呵~天氣涼涼真的好適合吃鍋~
    尤其北台灣更是有感呀!!
    兩小子日漸長大真的會讓人抱的手痠
    也讓我的金鋼手臂越練越壯了~~嗚嗚~

    angeline 於 2014/10/30 11:49 回覆

  • 提拉米蘇
  • 感覺和市面上一般價位的火鍋真的大不同耶.
    前菜和飯後甜點都好精緻又高貴的fu~
    天啊, 那龍蝦也太誘人了啊~
    要應付雙寶吃飯想必是一件辛苦又讓人手忙腳亂的事,
    有了這麼貼心的桌邊服務人員就輕鬆多了.
    秋天到了, 又是令人垂涎的火鍋季節啦~
  • 恩恩~這兒的食材真的和外頭吃起來的不一樣
    走的路線比較精緻些~
    價位有調降了點但是服務還是不錯
    喜歡桌邊幫客人煮食的服務
    讓帶小童的我省事不少~
    秋天好適合吃鍋~所以才讓我提筆寫這篇
    也算是再次回味囉~

    angeline 於 2014/10/30 11:51 回覆

  • C & J
  • 那和牛看起來真的是超誘人的…
    安爸拿在手上那一大片美麗鮮豔的色澤…
    還有小童那可愛迷人的笑容…
    真是的… 害小J 超想吃一片看看啦…
    這家偶要筆記起來,希望能有機會去嚐嚐… ^ ^
  • 那和牛肉片真的很大片呀~又有點厚度
    不是那種薄薄的~所以吃起來很過癮^^
    外加小童迷人的模樣..畫面是不是好誘人~嘿嘿!!
    有機會可以和c哥去試試!!

    angeline 於 2014/10/30 11:42 回覆

  • Cindy
  • 聽過吃燒烤有專人服務~~
    沒想到在這兒吃涮鍋也有專人幫忙涮!!
    太棒了~~因為我常把菜煮到超爛
    豆腐煮到整個澎起來....一整個吃的好急忙XDDDD
    這10%服務費有值得~我也願意付!!

    看了他們家的MENU我覺得似乎有調整
    整體價格比以前便宜一些,的樣子?
    因為以前我一直覺得他們家鍋物高不可攀
    這回看到angeline拍的menu上的價格我覺得還滿能接受的耶!!

    BTW...小童看到煮好的和牛那喜悅的表情
    真的太可愛了....還有和牛肉片~~真的好大片啊!!
  • 對~我覺得這裡服務很好
    就是可以幫我們把食材都煮得恰恰好
    這樣客人吃起來的每樣食材都會是最剛好的熟度
    所以讓人一整個感覺這10%服務費很超值呀!

    他們家的價位有調過
    以前比較高~現在有便宜一點沒錯!
    有機會可以去吃吃看!!

    哈哈~那張照片很妙!
    我覺得我家雙寶的表情都很好笑
    無意間就會捕捉到這類有趣的畫面!!
    那和牛肉片真的有大片~吃起來很過癮..

    angeline 於 2014/10/30 11:40 回覆